Bergbauernhof auf 1.032 m Seehöhe
Landwirtschaft am Neuhaushof
Neben unserem Gästehaus mit gemütlicher Gaststube betreiben wir einen traditionellen Bergbauernhof auf 1.032 Metern. Hier leben rund 20 Rinder, 8 Hühner, Katzen und ein Hase – ein echtes Bauernhoferlebnisfür Groß und Klein.
Im Sommer bewirtschaften wir unsere Wiesen, damit unsere Tiere im Winter bestes Bergheu genießen können. Der intensive Duft und die besondere Qualität des Heus verleihen Fleisch, Butter, Milch und Käse ihren unverwechselbaren Geschmack. Überzeugt euch selbst von dieser natürlichen Köstlichkeit!
Jäger und Sammler – Natur genießen und erleben
Unsere bewirtschafteten Wiesen sorgen für eine intakte Natur und gesunde Wälder. Von Frühjahr bis Spätherbst sammeln wir Pilze, Blüten, Beeren und Obst, aus denen wir Marmeladen, Kompotte, Pilzgerichte und viele weitere Leckereien zubereiten.
Auch Wildtiere fühlen sich in dieser Oase wohl. Häufig lassen sich Rehe, Hirsche oder Füchse vom Balkon aus beobachten. Um das Gleichgewicht zu erhalten, wird ein Teil des Wildbestands nachhaltig bejagt. Ein Rehbraten mit Semmelknödel und Rotkohl ist dabei ein echtes Geschmackserlebnis – habt ihr das schon probiert?
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